全国农业农村农民信息类网址名录(一)农业信息网(1)
   

     一、“五谷丰登”中的“五谷”指什么？
　　
“五谷”说法不一，譬如汉代的“五谷”指：麻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、豆；元代修《农桑缉要》时又规定为：禾（稻）、麻、菽（shū）、麦、豆。时代愈久远，谷的外延愈广，还有所谓“六谷”、“九谷”、“百谷”等。

《周礼.天官.疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”
《孟子.滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”
《楚辞.大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”
《素问.藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”
《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。”

“谷”字，原来是指有壳的粮食；象稻、稷（即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来。
关于“五谷”，我国历史上的说法并不一致。一种说法是指黍、稷、菽、麦、稻，见于古书《周礼.职方氏》；另一种说法是指麻、黍、稷、麦、豆，见于古书《淮南子》。当时人们把大麻子当食物，所以麻归于粮食类；后来麻主要以纤维织布，便不列为粮食类。

陕西省西安市南郊出土的一枚木牍，上面有关汉代五谷种植的内容清楚地记载了当时的五谷是指粟、豆、麻、麦、稻。
五谷，现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。麻子虽然可以供食用，但主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。《史记.天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。
把这两种说法结合起来看，共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊。禾就是稷。这六种作物和上面所说的六种完全相同。《吕氏春秋.十二纪》中说到的作物，也是这六种。
很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种。

《汉书》将“谷、黍、稷、高粱和水稻”列为五谷，后来又有“谷、水稻、玉米、小麦、黍子”合称五谷的说法，现代汉语词典则将它解释为：五谷，最普通的一种释义指“稻、黍、稷、麦、豆”。
关于“稷”字，有谷子、黍子、高粱等几种解释；又指谷神，古人以稷为百谷之长，奉其为神，与土神“社”一同祭祀。社稷（代指国家）。

“五谷”之说逐渐形成的习俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。古代的黍指黄米，现代的黍也包括玉米（玉蜀黍），稷指粟，菽指豆类。
关于“玉米”：玉米何时传入我国尚未定论，大约已有460年的历史。玉米起源于美洲大陆。哥伦布发现新大陆后，把玉米带到了西班牙，随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地。

随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念不断演变，如今的五谷，实际上是粮食作物的总称，或者泛指粮食作物，或者称为“五谷杂粮”，包括谷类(如水稻、小麦、玉米等)，豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等)，薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。
　　　　
　　　　
二、“年”、“五谷丰登”、与美好寓意
　　　　
成语：五谷丰登的释义：登：（庄稼）成熟，（谷物）登场，英文解释为“be gathered and taken to the threshing ground”。“五谷丰登”指年成好，粮食丰收。形容农业丰收年景。英文解释为“reap a bumper grain harvest”。
出处：《六韬.龙韬.立将》：“是故风雨时节，五谷丰登，社稷安宁。”
示例：自后国泰民安，风调雨顺，五谷丰登，人物康阜，真是升平世界。 ◎清.陈忱《水浒后传》第四十回。

关于登字的解释：
动词：登：
成熟；丰收 [rippen]
五谷不登,禽兽逼人。——《孟子·滕文公》
风雨时节,五谷登熟。——《淮南子·览冥》
禾稼登熟。——《越绝书·纪吴王占梦》
又如:登年(丰年);登秋(秋收);登衍(丰收);五谷丰登

名词：登：
古代祭器名 [sacrificial vessel]
卬盛于豆,于豆于登。——《诗·大雅·生民》
又如:登豆(泛指祭器和食器)

词组：登场
[be carried to the threshing ground]∶[谷物]收割运到场上
小麦已经登场

成语：六畜兴旺的释义：
六畜：牛、马、羊、猪、鸡、狗。指各种牲畜、家禽繁衍兴旺。

“五谷丰登”，由北宋灯笼锦（别名庆丰年）演变而来，于莲花中安置灯笼（或宫灯），灯旁悬挂谷穗，四周有蜜蜂飞动。“灯”、“登”，“蜂”、“丰”皆谐音，取其风调雨顺，丰收吉庆寓意。

在过去,走马灯一般在春节等喜庆的日子里才表演,由二十来位11—14岁小孩组成,边跳边唱,根据节奏快慢形成不同阵势,有喜庆、丁财两旺、五谷丰登的寓意。

灯彩是传统的喜庆之物,将灯笼绘上五谷、寓意五谷丰登、丰衣足食。

在古罗马和希腊的婚礼上，百合花象征着纯洁和天真，用百合花配有麦穗作为新娘的头饰，寓意着五谷丰登，百年好合。

汉代的《说文解字》这样解释“年”的本义：“年，谷熟也”。更早的《春秋.谷梁传》也说：“五谷皆熟为年，五谷皆大熟为大有年。”“年”字的初义是五谷丰收，那时候，它并不是一个时间概念，更与节气无关。这个最初的“年”，也有保留至今的活化石——“年成”、“人寿年丰”、“五谷丰登大有年”，用的都是年字的初义。故宫里，皇帝祈祷五谷丰登的殿堂也叫“祈年殿”。

春节作为年节，最能体现中国作为传统农业社会的特色，“年”是根据农业生产周期确定的岁时名称。“年”字的本义，《说文解字》解释为“谷熟”。过年的基本主题是风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、国泰民安。在过年的习俗中，辞旧迎新，祈求来年的平安、丰足是主要内容。
我们和年一起迎接五谷丰登，六畜兴旺，万象更新的新景象。
　　
　　
三、五谷丰登与春联
　　
几千年来，中国农民都有一个岂盼，那就是五谷丰登、六畜兴旺。每到农历大年即春节，很多农民都在自家粮仓、粮囤贴上写有“五谷丰登”的春联，企盼明年粮食丰收；在自家的猪马牛羊鸡鸭圈舍贴上写有“六畜兴旺”的春联，企盼明年畜牧业兴旺。

风调雨顺，国泰民安、五谷丰登、六畜兴旺

五谷丰登人人喜
六畜兴旺处处欢

勤饲养六畜兴旺
多积肥五谷丰登

万紫千红百花齐放
三江四海五谷丰登

发展多种经营财源茂盛
大搞科学种田五谷丰登

五谷丰登钻研科学技术
六畜兴旺努力尽心饲养

喜村庄五谷丰登粮山棉海
看城镇一派昌盛车水马龙

五谷丰登家家户户喜盈盈
六畜兴旺镇镇乡乡乐融融

本文引用地址：http://www.jingjiren.net.cn/nongmin/2007/0201/content_23.htm